Экзокринная функция слюнных желез

Экзокринная функция слюнных желез

В стенке ротовой полости в области губ, щек, твердого и мягкого нёба, в языке находится множество малых слюнных желез. Помимо этого, в полость рта открываются выводные протоки трех пар крупных слюнных желез: околоушных, поднижнечелюстных и подъязычных, лежащих за пределами оболочек ротовой полости.

Слюнные железы выполняют экзокринные и эндокринные функции. Экзокринная функция заключается в выделении в полость рта слизисто-белкового секрета (0,5 — 2 л в сутки), называемого слюной. Кроме воды (99,5 %) в состав слюны входят органические вещества: ферменты (амилаза, мальтаза, липаза, протеаза), гликопротеины, иммуноглобулины, лизоцим и неорганические вещества (преобладают ионы Na + , К + , Са 2+ , С1

, НСОу). В слюне также обнаруживаются слюнные тельца: опущенные эпителиоци- ты, измененные лейкоциты.

Слюна облегчает механическую обработку пищи и ее проглатывание, способствует ее вкусовому восприятию и очищению ротовой полости от остатков пищи. Смачивание слизистых оболочек полости рта способствует акту артикуляции. С помощью ферментов (преимущественно амилазы и мальтазы) в ротовой полости начинается расщепление полисахаридов. В слюне содержатся высокие концентрации бактерицидных веществ (лизоцима, лакто- феррииа) и секреторного IgA, выполняющих защитные функции. Кроме этого, постоянный ток слюны препятствует прикреплению микроорганизмов к эпителию и поверхности зубов. Слюне принадлежит и выделительная функция. Со слюной из организма выделяются продукты обмена (мочевая кислота, креатинин), железо, йод, некоторые лекарственные препараты. Выделяя жидкость, содержащую целый ряд ионов, слюнные железы участвуют в поддержании водно-солевого баланса в организме. Слюна выполняет минерализующую функцию, являясь основным источником поступления в эмаль зуба кальция, фосфора и других минеральных веществ.

Эндокринная функция слюнных желез состоит в продукции биологически активных веществ. Среди них большое значение имеют фактор роста нервов (ФРН), фактор роста фибробластов (ФРФ), эпидермальный фактор роста (ЭФР), ипсулипоподобный фактор роста (ИФР), факторы некроза опухолей (ФНО). Слюнные железы выделяют также паротин, регулирующий содержание кальция в крови и активирующий макрофаги и лейкоциты; калли- креин, снижающий артериальное давление и повышающий проницаемость капиллярной стенки; ренин, суживающий кровеносные сосуды и стимулирующий секрецию альдостерона.

Развитие. Все слюнные железы образуются из эпителия ротовой полости, от которого в подлежащую мезенхиму на 2-м месяце внутриутробного развития начинают отрастать эпителиальные тяжи. Концы тяжей разрастаются, образуя многочисленные выросты, из которых формируются выводные протоки, позднее — концевые отделы желез. Соединительная ткань и сосуды образуются из мезенхимы. Закладки крупных слюнных желез появляются гетерохронно. Раньше всех (на 4-й неделе внутриутробного развития) появляются закладки околоушных желез, затем (на 6-й неделе) — поднижнечелюстных, на 8—9-й неделе — подъязычных желез.

Строение. Крупные слюнные железы — это паренхиматозные органы дольчатого типа, построенные по единому принципу. Паренхима желез представлена эпителием, который образует концевые (iсекреторные) отделы и выводные протоки. Строма желез — это покрывающая их капсула из плотной волокнистой соединительной ткани и отходящие от нее соединительнотканные междольковые перегородки, а также тонкие и нежные внутридольковые прослойки РВСТ с кровеносными капиллярами, нервными волокнами и окончаниями.

По гистологическому строению большие слюнные железы сложные (имеют разветвленные выводные протоки) разветвленные (концевые отделы их разветвлены) альвеолярные (секреторные отделы шаровидной формы) и альвеолярно-трубчатые (наряду с шаровидными присутствуют и трубчатые концевые отделы). Поскольку эпителий их паренхимы развивается из эктодермы, как и многослойный плоский эпителий ротовой полости, то в строении концевых отделов и выводных протоков прослеживается мно- гослойность.

Концевые отделы содержат два типа клеток — секреторные и миоэпителиальные (рис. 24.5). По природе железистых клеток и характеру секрета концевые отделы делятся на белковые, ели-

Рис. 24.5. Схема строения крупных слюнных желез [ 59, с изм.]:

1 — серозный концевой отдел; 2 — слизистый концевой отдел; 3 — смешанный концевой отдел; 4 — слизистые клетки (мукоциты); 5 — серозное полу- луние; 6′ — миоэпителиальные клетки; 7 — вставочный проток; 8 — исчерченный проток; 9 — базальная мембрана

зистые и смешанные. Белковые (серозные) отделы содержат только сероциты (белковые клетки), продуцирующие белковый секрет, богатый ферментами. Слизистые (мукозные) отделы состоят из слизистых клеток (мукоцитов), образуют более вязкий секрет со значительным содержанием муцина. Смешанные концевые отделы содержат и сероциты, и мукоциты и производят белково-слизистый секрет. Звездчатые миоэпителиальные клетки расположены снаружи от секреторных. В их цитоплазме имеются сократительные микрофиламенты. Они охватывают секреторные отделы и, сокращаясь, способствуют выведению секрета из просвета концевых отделов.

Читайте также:  Но шпа помогает от температуры

По механизму секреции все большие слюнные железы являются мерокриновыми. Секреторный цикл их включает три фазы: синтез, накопление и выделение секрета, которые протекают гете- рохропно в различных железах, что обеспечивает непрерывное выделение слюны.

Система выводных протоков слюнных желез включает вну- тридольковыс (вставочные и исчерченные), междольковые и общий (главный) выводной проток.

Вставочные протоки имеются лишь в железах с серозными концевыми отделами (околоушных). В железах, продуцирующих слизистый и смешанный секрет, клетки вставочных отделов ослиз- няются и превращаются в мукоциты. Вставочные протоки имеют узкий просвет. Стенка их выстлана однослойным кубическим эпителием с базофильной цитоплазмой эпителиоцитов. Снаружи от последних находятся миоэпителиальные клетки.

Исчерченные протоки имеют широкий просвет, выстланы однослойным призматическим эпителием (рис. 24.5) с оксифильной цитоплазмой эпителиоцитов и хорошо развитыми микроворсинками. Клетки эпителия протоков обладают выраженной базальной исчерчснностью (многочисленными инвагинациями цитолеммы базального полюса с расположенными между ними митохондриями с целью увеличения площади мембраны для транспорта ионов). В них происходит реабсорбция ионов натрия и хлора, вслед за которыми уходит вода, и секреция в протоки ионов калия и бикарбоната с целью регуляции вязкости слюны. Считают, что эпи- тслиоциты этого отдела выполняют и эндокринную функцию. Исчерченные протоки снаружи также окружены миоэпитслиальны- ми клетками.

Исчерченные протоки, сливаясь, продолжаются в междольковые, выстланные сначала двухслойным эпителием, переходящим в многослойный. Междольковые протоки открываются в главный выводной проток, стенка которых образована вначале многослойным кубическим, а в устье — многослойным плоским неороговева- ющим эпителием.

Околоушная слюнная железа — сложная разветвленная альвеолярная, выделяет белковый секрет, содержащий ферменты. Это самая крупная железа, с четко выраженной дольчатостью. Общая площадь концевых отделов обеих желез составляет около 1,5 м 2 . Концевые (секреторные) отделы ее в основном белковые, состоят из конической формы ссроцитов с базофильной цитоплазмой и миоэпителиальных клеток. Для ссроцитов характерна выраженная полярность, в базальной части их располагается синтетический аппарат (гранулярная ЭПС и комплекс Гольджи), а в апикальной части концентрируются секреторные гранулы. Между ссроцитами выявляются межклеточные секреторные канальцы, через которые выводится секрет. Концевые отделы железы окружены нежными прослойками соединительной ткани с многочисленными капиллярами и нервными волокнами.

Вставочные протоки сильно разветвлены, выстланы кубическим эпителием, в котором выявляются малодифференцированные клетки. Исчерченные протоки ветвятся меньше, часто образуют ампулярные расширения, в них встречаются эндокринные клетки.

Поднижнечелюстная слюнная железа — сложная разветвленная альвеолярно-трубчатая, по характеру секрета — белково- слизистая. Концевые отделы в ней двух типов — белковые (численно преобладают, составляя около 80 % всех концевых отделов) и смешанные (белково-слизистые). Белковые концевые отделы аналогичны таковым в околоушных железах. В смешанных отделах в центре располагаются крупные светлые мукоциты, окруженные мелкими базофильными ссроцитами в виде полулуний (серозные полулуния). Ядра слизистых клеток уплощенные, лежат у основания, а слизистый секрет занимает большую часть цитоплазмы. Помимо секреторных клеток каждый концевой отдел окружен миоэпителиальными клетками. Смешанные концевые отделы крупнее белковых (см. рис. 24.5).

Вставочные протоки поднижнечелюстной железы менее разветвленные и более короткие, большая часть их ослизняется в процессе развития. Исчерченные протоки хорошо развиты, они длинные, ветвящиеся, содержат клетки, синтезирующие биологически активные вещества.

Междольковые перегородки в этой железе менее выражены, поэтому дольки не четко очерчены. Внутридольковой соединительной ткани заметно больше, чем в околоушной железе.

Подъязычная слюнная железа — сложная разветвленная альвеолярно-трубчатая, вырабатывающая слизисто-белковый секрет с преобладанием слизи. В подъязычной железе встречаются концевые отделы трех типов: белковые, смешанные и слизистые (см. рис. 24.5). Белковые альвеолярные концевые отделы немногочисленны, много смешанных белково-слизистых отделов и небольшое количество чисто слизистых концевых отделов. Последние имеют форму трубочки и образованы только мукоцитами. В смешанных отделах серозные полулуния лучше выражены. Миоэпителиальные клетки образуют наружный слой во всех концевых отделах.

Вставочные и исчерченные протоки в этой железе развиты слабо. Вставочные протоки почти все ослизняются. Исчерченные протоки в некоторых местах отсутствуют. В органе плохо заметна дольчатость, но хорошо выражены прослойки РВСТ внутри долек.

Регенерация. Восстановление паренхиматозных элементов слюнных желез происходит путем внутриклеточной регенерации и частично посредством деления протоковых камбиальных элементов.

Васкуляризация. Слюнные железы имеют богатое кровоснабжение. Артерии сопровождают разветвления выводных протоков и у концевых отделов распадаются на мелкие сосуды, формирующие обильную сеть капилляров. В сосудистом русле желез имеется значительное количество артериоло-венулярных анастомозов, позволяющих изменять интенсивность кровоснабжения отдельных концевых отделов, долек и всей железы, а следовательно, изменять активность секреции в железах.

Читайте также:  Какие функции выполняет мост в головном мозге

Иннервация. Эфферентная иннервация осуществляется симпатическими и парасимпатическими нервными волокнами. Стимуляция симпатического звена вызывает выведение густой и вязкой слюны. Парасимпатические стимуляции усиливают кровоснабжение органа и выведение значительного количества жидкого белкового секрета.

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости. Пищеварение – это сложный процесс, направленный на получение энергии для организма путем расщепления продуктов питания на отдельные химические молекулы.

Пищеварительный тракт состоит из отделов, которые выполняют определенные функции. Воспалительные процессы, аномалии развития или другие патологические изменения в любом отделе желудочно-кишечного тракта приводят к нарушению процессов переваривания пищи. Организм, в таких случаях, недополучает белки, жиры, углеводы, витамины или микроэлементы, которые являются энергетическим и строительным материалом для клеток и тканей.

Функции слюнных желез

Все железы в теле человека делят на три группы: экзокринные, эндокринные и смешанные. Слюнные железы относят к экзокринным органам, которые характеризуются наличием собственных выводных протоков для выделения секрета на поверхность или в полость тела. Слюна, выделяясь в полость рта, выполняет две большие функции:

Пищеварительные функции

Химический и физический состав слюны позволяет участвовать в процессах переваривания еды с помощью нижеперечисленных механизмов.

  • Смазывание пищевого комка для свободного прохождения по глотке в пищевод.
  • Ферментативная обработка. В слюне содержится липаза, амилаза и протеаза – ферменты, которые участвуют в расщеплении жиров, углеводов и белков.
  • Пища, растворяясь в слюне, лучше воспринимается вкусовыми рецепторами языка.
  • Увлажнение полости рта для облегчения жевательных движений.
  • Нейтрализация или разбавление соленой, копченой, острой или другой пряной пищи.

Непищеварительные функции

  • Увлажнение полости рта для произношения звуков и слов.
  • Антибактериальное действие. Слюна содержит лизоцим – вещество, которое обладает мощным антибактериальным действием. Полость рта является естественными воротами в организм человека для инфекционных агентов. Большая концентрация лизоцима в слюне препятствует проникновению и распространению болезнетворных микроорганизмов в другие ткани и органы.
  • Обезболивающая функция. Слюнные железы синтезируют опиорфин – вещество, обладающее анальгетическим эффектом выше, чем у морфина. Любые микротравмы, прикусы или порезы в ротовой полости, которая содержит большое количество нервных окончаний, воспринимаются в виде болевых ощущений. Опиорфин позволяет повысить порог болевой чувствительности.
  • Защитная функция реализуется благодаря выработке муцина, который покрывает поверхность десен и зубной эмали защитной пленкой. Эта пленка удерживает на своей поверхности микроорганизмы, препятствуя проникновению в здоровые ткани.
  • Минерализация зубов. Химический состав слюны способствует этому процессу.

Где расположены слюнные железы?

Выделяют малые и большие группы слюнных желез. Малыми железами являются губные, щечные, молярные, язычные и небные. Все они располагаются отдельными скоплениями в толще слизистой оболочки полости рта. Железы данной группы выделяют слюну с большим содержанием липазы, которая отвечает за расщепление жиров.

К большим слюнным железам относят три парные группы: подъязычные, околоушные и поднижнечелюстные.

  • Околоушные железы являются самыми большими (масса до 20 г) и расположены под кожей спереди и книзу от ушных раковин, соприкасаясь с нижней челюстью. Выводной проток железы прободает щечную мышцу и открывается на внутренней поверхности щеки на уровне второго верхнего моляра. Синтезируют слюну с высоким содержанием амилазы (участвует в расщеплении углеводов), ионов хлора, калия и натрия.
  • Подъязычные железы считаются самыми маленькими из данной группы, их вес достигает 5 г. Располагаются на дне ротовой полости справа и слева от уздечки языка. Выводные протоки могут открываться отдельными отверстиями или совместно с протоками поднижнечелюстных желез. Синтезируют слюну с высоким содержанием муцина.
  • Поднижнечелюстные железы по размерам занимают промежуточное место между предыдущими группами. Они расположены в поднижнечелюстном треугольнике, который сверху ограничен нижней челюстью, с внутренней стороны – шилоязычной мышцей, с внешней стороны – лицевыми артериями и венами, спереди – краем челюстно-подъязычной мышцы. Состав слюны смешанный (белково-слизистый), содержит ферменты и муцин.

Все перечисленные группы слюнных желез участвуют в процессах пищеварения в ротовой полости.

В продолжение темы обязательно читайте:

К сожалению мы не можем предложить вам подходящих статей.

Читайте также:  Мочеточник выходит из

Человеческая слюна имеет универсальный состав, способствующий увлажнению и дезинфекции ротовой полости, восприятию вкуса пищи, защите зубов от повреждений различного характера и качеству артикуляции.

Функция ферментов слюнных желез – это одна из их главных задач, а именно участие в пережёвывании и пищеварении, благодаря особым ферментам в составе. Основные функции слюнных желез заключаются в выработке необходимых ферментов.

У слюны очень мало времени на расщепление крахмала – не более 20 секунд, дольше пища не задерживается в ротовой полости. За эти считанные секунды крахмал, конечно, не успеет полностью расщепиться, зато времени вполне достаточно для активизации желудочно-кишечного тракта, где и произойдёт дальнейшее расщепление.

Выделяемая железами жидкость максимально облегчает задачу желудочно-кишечному тракту: изначально сухие субстанции поступают увлажнёнными, твёрдые в ротовой полости покрываются оболочкой, раздражающие вещества по возможности нейтрализуются. Слюна препятствует задерживанию несъедобных частиц пищи, улучшая гигиеническое состояние зубов и полости рта.

Слюнные железы функции

Строение и функции слюнных желез

В медицинской терминологии железы переднего отдела пищеварительного тракта разделяются на большие и малые слюнные железы. Основная нагрузка по выработке слюны приходится на большие железы, именно от их полноценной деятельности во многом зависит качество пищеварения. Они расположены попарно вне ротовой полости: подъязычные, поднижнечелюстные и околоушные.

Строение слюнных желез

Подъязычные слюнные железы представляют собой органы секреции, разделённые на два протока. Железы расположены под слизистой оболочкой подъязычной складки, здесь же находятся выходы одного из протоков. Второй проток каждой подъязычной слюнной железы ведёт к нижней части челюсти, где находятся поднижнечелюстные слюнные железы, также оснащённые протоками.

Их протоки соединяют область переднего отростка с подъязычным сосочком. Самая крупная пара околоушных слюнных желез состоит из долек со слюнными трубками, соединённых междольными протоками, которых значительно меньше, чем трубок. Общий околоушный проток объединяет междольные протоки.

Малые слюнные железы равномерно распределены в слизистой оболочке губ, околомолярных областях, щёк, твердого и мягкого неба, языка.

К основными функциям слюнных желез относятся:

  1. эндокринная: производит гормональные вещества;
  2. экзокринная: регулирует состав слюны;
  3. экскреторная: нейтрализует и выводит побочные вещества;
  4. фильтрационная: взаимодействует с плазмой крови.

Примечательно, что ни большие, ни малые слюнные железы не выделяют непосредственно слюну, но каждый из этих органов вырабатывает уникальный секрет. Когда каждый продукт секреции поступает в полость рта, происходит биохимическая реакция, конечным продуктом которой является слюна.

О методике проведения УЗИ слюнных желез читайте здесь.

О классификации, симптомах и лечении слюнных желез смотрите в этой статье.

Секреция гормоноподобных веществ

Секреторная функция, она же эндокринная, оказывает существенное влияние на качество пищеварения. Насыщенная гормоноподобными веществами слюна активно растворяет и впитывает необходимые компоненты, регулирует температуру, способствует измельчению твёрдых частей, глотанию и сосанию у младенцев.

Расположение слюнных желез

Гормоноподобные вещества вырабатываются слюнными железами для стабилизации уровня фосфора и кальция, необходимого для формирования и регенерации костных и зубных тканей, восстановления слизистой оболочки, пищевода и желудка. В случае повреждений симпатических волокон или эпителия, продукты эндокринной функции стимулируют ороговение тканей.

Выработка гормонов слюнными железами благотворно сказывается на состоянии внутренних органов, кровеносных сосудов и проницаемости капилляров, нервной системы. Вещества регулируют уровень кальция в крови, активизируют лейкоциты, нормализуют активность других секреций.

Благодаря эндокринному фактору, слюнные железы снабжают организм следующими жизненно важными компонентами:

  • ДГЭА;
  • Кортизол;
  • Кортизол, ультрачувствительный;
  • Калликреин;
  • Паротин;
  • Андростендион;
  • Ренин;
  • Прогестерон;
  • 17-ОН-прогестерон;
  • Тестостерон;
  • Эстрадиол;
  • Эстриол свободный.

Выработка компонентов слюны

Слюна человека состоит преимущественно из воды, содержание органических и неорганических веществ составляет около 1%. Железы взрослых производят до двух литров первичной пищеварительной жидкости в сутки.

Основным компонентом является вещество белкового происхождения муцин, обволакивающий и увлажняющий пищу, облегчая доступ в пищевод.

Симбиоз муцина и ещё одного компонента – фибрина, выполняет стабилизирующие функции, нейтрализует переизбыток щелочей и кислот, препятствует свёртыванию крови. Иммуноглобулины также участвуют в системе свёртывания, образуя локальный гемостаз.

Самыми значимыми ферментами являются:

  • мальтаза, основная миссия которой – расщепление сахарозы и мальтозы до состояния глюкозы;
  • птиалин (амилаза), трансформирующий крахмал полисахарид в дисахарид;
  • лизоцим, антибактерицидное воздействие которого предотвращает кариес и другие заболевания, вызванные патогенной микрофлорой.
Ссылка на основную публикацию
Экг при гипертрофии отделов сердца
Гипертрофия сердца – это увеличение сердечной мышцы, которое происходит в основном из-за увеличения количества кардиомиоцитов – специализированных мышечных клеток сердца....
Шишка возле ануса лечение
Некоторые болезни не принято обсуждать. Но что делать, если в «тылы» пробрался недуг? Прежде всего, понять, что в обращении к...
Шишка на анальности у женщин лечение фото
Кроме того, что шишки в заднем проходе у женщин, причиняют серьезный дискомфорт, такое проявление несет серьезный урон организму. Это связано...
Экг рязанский проспект
Рязанский проспект (373 м) Рязанский проспект (2.1 км) Нижегородская (1.7 км) Рязанский проспект (3.6 км) Кузьминки (1.3 км) Текстильщики (831...
Adblock detector